Resep dan Tutorial Topokki Makanan Korea

Hi, Kuliner.

Cobain TOPOKKI nih masakan Korea, Sambil nonton Drakor nyemil makanan Korea.

Langsung ajanih.

image by

Bahan:

1 sdm tepung tapioka

penyedap rasa secukupnya

garam secukupnya

2 sdm tepung beras

air panas untuk membuat adonan

air biasa untuk rebus

bumbu sambel

2 buah cabe rawit

1 buah cabe kerting

1 siung bawang putih

saus sambal

saus tomat

saus tiram

kecap manis

kecap asin

minyak goreng

bawang bombay

keju mozarella bila perlu

Langkah:

Sekitar 30 menit

Membuat adonan topoki. campur tepung beras, tepung terigu, dan tapung tapioka dengan air hangat ditambah penyedap rasa serta garam.
Campur sampai adonan kalis. note: pada saat pemberian air, ketika air panas kebanyakan aku menambahkan tepung terigu.

Bentuk bentuk adonan. bentuk panjang panjang. Note: kalau masih lengket bisa dilumuri tangan kita dengan minyak goreng.
Sambil di bentuk, kita didihkan air. Setelah beres dibentuk masukkan Toppoki kedalam air yyang mendidih.
Menunggu adonan topokkinya matang. Sekarang persiapan membuat sambal. cabai dan bawang putih diulek atau blender.
Topokki yang sudah matang diangkat. ciri cirinya yang sudah mengambang kemudian tiriskan.
Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu yg diulek tadi. setelah matang masukkan bawang bombay.
Masukkan kembali saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan air secukupnya.
Cicipi rasa sambal. setelah pas, masukkan topokki tadi tunggu sampai airnya meresap.
Setelah meresap, matikan kompor, dan topokki siap dihidangkan.